アーモンドとはちみつのケーキ☆しっとり…
シルフィ
作り方
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1
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アーモンドプードルと砂糖をボウルにふるい入れ、といた卵と蜂蜜を入れて湯煎にかけてハンドミキサーで１０分ほど十分に白くふわふわになるまで泡立てる。
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2
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強力粉とＢＰを合わせて１にふるい入れへらでさっくりまぜ、レモンの皮のすりおろしと溶かしたバターを加えて生地がなめらかになるまで良く混ぜる。
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3
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バターを塗った型に流し入れ１６０℃のオーブンで４０分ほど焼く。型から取り出して粗熱がとれたらラップでふんわりくるんで１日放置する。
お好みでバナナのすりつぶしやマーマレードなどを混ぜ込んでもおいしいです！
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4
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焦げやすいので生地の表面が色づいたらアルミホイルなどで覆ってください。私が焼いたもの（画像参照）は焼きすぎてしまったんです（涙）
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コツ・ポイント
とにかくよぉ～く泡立てること！ハンドミキサーで１０分は続けてね♪
このレシピの生い立ち
かなり昔の「キューピー３分クッキング」で紹介された「パン ド ジェンヌ」というケーキをアレンジしました。オリジナルはマルグリット型で焼いて粉砂糖がふりかけてありました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
シルフィ
