いちご大福
なつぼうママ
作り方
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1
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いちごは洗って下手を取り
水気をキッチンペーパーで拭き取る
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2
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あんこを20ｇずつに分け、いちごをあんこで包む
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3
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白玉粉ときび砂糖を合わせ、水を入れてだまがなくなるまでよく混ぜる
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4
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3を鍋に入れて木べらで混ぜながら弱火にかける
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5
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固まってきたら、餅状になるまで木べらでこねる
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6
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片栗粉を敷いた上に求肥を取り出し、16こ分に切り分ける
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7
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求肥を丸く平らにして2のいちごとあんを包み込む
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8
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閉じだ部分を下にしておかずカップに乗せる
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コツ・ポイント
あんこはお好みでこしあんでもつぶあんでもOKです。求肥が手に着きやすいのて、片栗粉を付けてください。慣れてくると、少しの片栗粉で作れますよ。
このレシピの生い立ち
いちごの季節、家族みんなが食べたい！とリクエストがあります。手づくりだと経済的にも、たくさん作れるので、大満足です！
なつぼうママ
