見栄え&食べごたえありあり☆野菜肉巻き
chiyo8chi
作り方
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人参を細長くカット☆スライサーで細くスライスすると包丁より楽です♪
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豚バラ薄切り安かったので大量購入☆ぐちゃぐちゃと入っているので、ラップに並べます♪
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3
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少し重なる感じでどんどん並べます☆横20㎝×縦15㎝位で並べてみました(野菜が大体収まる位の幅)
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4
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野菜を上寄りに乗せます☆上から２㎝位下に乗せるとあとで包みやすいです♪
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人参も量が大体一緒になる位にバラバラと乗せていきます☆
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6
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ラップの上の部分を持ち、両手親指で野菜を押し込みながら一周巻き↓
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一度両手でギュッギュッと空気を抜く感じで圧縮します☆
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8
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巻き終わりまで行ったらもう一度ギュッギュッと圧縮して、ラップを取ります☆お好みの長さにカットしてください♪
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10
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お皿に盛った肉巻きに、9のポン酢or醤油のソースをかけて完成☆
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コツ・ポイント
野菜の歯ごたえしっかり残ってるので、柔らかいのがお好みの方は野菜をレンジでチンして冷ましてから包んでみてください♪
しっかり味をつけたい方は、野菜を巻く前に肉に塩コショウしてから巻き、焼き上がったら取り出さずにポン酢等で煮絡めてください♪
しっかり味をつけたい方は、野菜を巻く前に肉に塩コショウしてから巻き、焼き上がったら取り出さずにポン酢等で煮絡めてください♪
このレシピの生い立ち
肉巻きって一個一個包むの面倒くさいけど無性に食べたくなる日があるので、一気に包んでみました☆
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