きんぴら

ごぼうと人参は細切り。
蓮根は、好みの厚さの薄切りにした後、半分に切る。

フライパンにオリーブオイル、ごぼうを入れ、サッと炒めたら人参を入れる。
（好みで唐辛子を入れてもいいですよ^_^）

ある程度火が通ったら、蓮根を入れ炒める。

炒め終わったら、蓋をし少しそのまま置いておく。（味を染み込ませるため。）