こんにゃく麺のボロネーゼ

こんにゃく麺のボロネーゼ

Description

こんにゃく麺は、ソースとの絡みが良いので、ごろごろと食べごたえのあるミートソースがよく合います。

材料 (2人分)

こんにゃく麺乾燥タイプ(伊豆河童)
6個
合いびき肉
100g
1/2個
玉ねぎ
1/2個
人参
30g
小さじ2
小さじ1
チキンブイヨン
小さじ1/4
トマト缶(カットトマト)
200g
大さじ1/2
薄力粉
小さじ1/2
乾燥パセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにオリーブ油、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、人参を入れて炒める。

  2. 2

    写真

    合いびき肉、塩、薄力粉を入れて更に炒める。

  3. 3

    写真

    チキンブイヨン、トマト缶、ウスターソースを入れて15分煮る。

  4. 4

    写真

    鍋にお湯を沸かしてこんにゃく麺を7分茹でる。お湯を切って器に盛り、ミートソースをかけて完成!!

コツ・ポイント

ミートソース煮るときに、水分が多いと跳ねやすいので、水を加えずに煮ています。煮詰まりすぎてしまったときは、最後に水を入れて調整してください。

焦げ付かないように、途中なんどか混ぜて様子を見てください。

このレシピの生い立ち

伊豆河童のこんにゃく麺を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
レシピID : 5567284 公開日 : 19/03/25 更新日 : 22/05/12

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