パースニップと人参のきんぴら

パースニップと人参を千切りにする。

鍋か深めのフライパンで、火の通り難い人参から炒める。

さらにパースニップを加えて炒める。柔らかいパースニップが焦げ付かないよう、火加減に注意。

汁がほとんどなくなったら、ゴマ油と白ゴマを加えて、出来上がり。