まかない～坦々つけ麺～
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作り方
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1
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鍋に油を引き鶏挽肉を炒める。
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2
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火が通ったらお湯をいれる。
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3
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沸騰したら鶏がらスープの素、豆板醤、味噌、甜麺醤またはオイスターソースを入れる。
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4
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ネギのみじん切り、すりごまを入れる。
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5
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塩コショウで味を整えたら1cm角に切ったニラを加えてサッと煮て完成。
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6
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麺は中華麺を規定通り茹でて水で洗いぬめりを落とししめる。
お好みで刻み海苔をのせる。
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コツ・ポイント
中華麺じゃなくうどんでも美味しいです。
うちは細うどんでよくやります。
うちは細うどんでよくやります。
このレシピの生い立ち
麺が余ったので。お昼ご飯に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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