僕にもできた【ホタルイカ&たけのこご飯】
幸せまちこ
作り方
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1
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米はといで30分くらい水につけておく
その間に他の材料の準備をする
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2
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ボイルホタルイカ小さめのパック
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3
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食感を良くするために
目玉、口、軟骨を取る
軟骨は先をつまんでゆっくりひっぱると透明な骨が抜ける
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4
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両目の間を指でつまんで
目玉とまわりの黒い部分を取り除く
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5
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足の中に口があるので
つまんで取り除く
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6
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塩水でさっと洗って
キッチンペーパーで水気を切る
マユガリータさんレシピを参考にしました
レシピID:1139294
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7
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このくらいでした
参考までに26個ありました
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8
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このたけのこの煮物を使いました
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9
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たけのこは食べやすい大きさに切る
1cmくらいの大きさに切りました
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10
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煮汁も使います
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11
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30分浸水したらザルにあげて水を切る
米が水分を吸って白くなってる
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米を炊飯器に入れる
たけのこの煮汁、めんつゆを加える
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生姜の千切り
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水を２合のメモリまで入れる
たけのこ、生姜を加える
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ホタルイカを広げて加える
炊飯スイッチオン♪
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炊けました～
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ホタルイカを取り出して
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ご飯をほぐす
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ホタルイカを戻して軽く混ぜる
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コツ・ポイント
⚫ホタルイカの下処理を覚える
①目玉、②目玉、③口、④軟骨とリズミカルに取り除く
⚫たけのこは使いきりサイズの煮物を使ってお手軽に
⚫ご飯をほぐすときホタルイカを取出してから！面倒くさいってそのままほぐすとホタルイカがつぶれちゃうよ～
①目玉、②目玉、③口、④軟骨とリズミカルに取り除く
⚫たけのこは使いきりサイズの煮物を使ってお手軽に
⚫ご飯をほぐすときホタルイカを取出してから！面倒くさいってそのままほぐすとホタルイカがつぶれちゃうよ～
このレシピの生い立ち
2019年３月
⚫全て手作りではなく料理が苦手や初心者でも市販のものを利用して手軽に美味しいご飯を作れるように
⚫ホタルイカは下処理すると美味しくなるって知らなかった友人のために
⚫全て手作りではなく料理が苦手や初心者でも市販のものを利用して手軽に美味しいご飯を作れるように
⚫ホタルイカは下処理すると美味しくなるって知らなかった友人のために
幸せまちこ
