お弁当にも・豚切りおとしのエリンギしそ巻
yukari_i
作り方
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1
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材料はこんな感じです。豚肉は広げて塩を軽く振っておきます。
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2
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豚肉の上に大葉、薄く切ったエリンギの順にのせて巻いていきます。
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3
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巻き上がりはこんな感じです。
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4
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フライパンに油を敷き、両面蒸し焼きで2分ほど待ちます。
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5
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火が通ったら、調合しておいた（砂糖・料理酒・みりん・すきやきのたれ）を回し入れ、色が染みてきたらできあがりです。
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コツ・ポイント
豚肉・きのこ類・大葉の相性は抜群で疲労回復の効果も期待できますよ。少し濃い味付けですが、エリンギの淡白さとマッチします。
このレシピの生い立ち
我が家の酒のアテ、弁当用ストックの定番です。
たくさん作って、完成したものをジップロックなどに入れて冷凍保存して、お弁当のストックにすると弁当のおかずや、酒のアテ、ちょっとおかずが足りないときの一品に非常に役にたちますよ。
たくさん作って、完成したものをジップロックなどに入れて冷凍保存して、お弁当のストックにすると弁当のおかずや、酒のアテ、ちょっとおかずが足りないときの一品に非常に役にたちますよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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