簡単★美味しい♪ジーマーミ豆腐
さやﾏﾏ
作り方
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1
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鍋に分量外の水を入れ、沸騰したら落花生を入れて、火を消して１５分間そのまま置く。
(落花生をふやかすため)
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2
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１５分たったら①をザルにあげ、ミキサーに入れて、分量の水１㍑から少し水を入れて撹拌する。
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3
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ザルに布を敷いて②を入れて、ボウルに搾る。この搾った汁を使うので捨てないで下さいね！
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4
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②で残った水を鍋に入れて、タピオカ粉と③の搾った汁をいれて、弱火で２０分ほど木べらでひたすらかき混ぜる。（手を休めると底が焦げるので気を付けて）
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5
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２０分ほどで木べらが重たくなって、練りがでてくるので、火から下ろして荒熱をとる。
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6
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別の鍋に★の材料を全部入れて火にかけ、焦げないように混ぜる。沸騰したら火から下ろして冷ます。
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7
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⑤が冷えたら、タッパーなどの容器に入れて、冷蔵庫で冷やす。食べる時にタレを好きなだけかけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
④でひたすら混ぜるのがポイントです。弱火で混ぜるので、すぐに焦げたりはしないと思いますが、気をつけて！私にこのレシピを教えてくれた方は、最初は強火で、生地がフツフツしたら弱火にしていると言っていましたが、私はドジなので失敗しないように最初から弱火にしてます（＾▽＾）お好きなほうで試してみて下さい★
このレシピの生い立ち
旦那のおじいちゃんの家で、親戚のおばさんが講習会をしていたので、忘れないように書いてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さやﾏﾏ
