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ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れ洗い、ラップに包み600wで2分レンジで加熱して水に1分さらし、水気を絞り
細かく切る。★を混ぜ合わせる。ひらたけは小房に分ける。
フライパンにバターを入れ強火で熱し、ひらたけを入れ塩をふり、しんなりするまで炒め、ほうれん草、★を加え全体に絡める。