菜の花の山椒味噌のチーズ焼き

このレシピは、峰村醸造「おかず味噌 山椒」を使用しています。

菜の花を下から2ｃｍ切り落とし半分に切り、塩（分量外）を加えたお湯で茎、花の順にお好みのかたさに茹でます。

さっと水にはなし、きつく絞り菜の花を3～4㎝幅に切ります。おかず味噌とマヨネーズを混ぜて菜の花を和えます。