レンジで簡単豚こまとブロッコリーの甘辛煮

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Description

レンジだけで簡単に作れるメインにも副菜にもなる甘辛い煮物

材料 (2から3人分)

100g〜150g
◎醤油
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎酒
大さじ2
50cc
◎和風だし
小さじ1/2
◎からし
小さじ1
△酒
小さじ1
△塩コショウ
少々
大さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豚こまは1cm幅に切り酒塩コショウを入れて混ぜてから小麦粉ももみこんでおく。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け長ねぎは薄い斜め切りにしておく。

  3. 3

    写真

    深めの耐熱皿に◎をいれてまぜておく。

  4. 4

    写真

    3にねぎをいれ軽く混ぜてからその上にブロッコリーを、いれる。

  5. 5

    写真

    4に豚こまをのせふんわりとラップをしてレンジ800wで3分加熱する。

  6. 6

    写真

    加熱後豚肉をほぐすように全体をまぜ、ごま油も加えてまぜてラップをしてレンジ800wで1分加熱する。

  7. 7

    写真

    好みでごまを散らして出来上がり

コツ・ポイント

豚肉に小麦粉をまぶすことでお肉が硬くなるのをふせぎます。からしの量はお好みで。

このレシピの生い立ち

解凍してしまった半端な量の豚こまで何か一品と考えてできたメニューです。
レシピID : 5573837 公開日 : 19/03/26 更新日 : 19/03/26

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