明太子の天ぷら
Description
某居酒屋チェーン店のメニューを再現。
個人的なmemo५✍( '▿' )
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新米三年目あいりママ
作り方
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1
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明太子に大葉を巻いて爪楊枝でとめる。
そのまま冷凍庫で凍らせる
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2
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凍らせた明太子に天ぷら粉で打ち粉をし、天ぷら液を付けて180℃の油でサクッと揚げれば出来上がり
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コツ・ポイント
中に火が入らないほぼ生の状態が理想ですが、生が苦手な人はしっかり火を通してください。
このレシピの生い立ち
某居酒屋チェーン店で食べたメニューがとても美味しかったので。memo。
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新米三年目あいりママ
