塩麹パプリカナムル

塩麹パプリカナムル

Description

塩麹を使用したパプリカのナムルです。
レンジでチンして和えるだけ。
作り置き)5日

材料 (4人分)

パプリカ(赤黄)
400g
A)塩麹
大1
A)ゴマ油
大1
A)にんにくすりおろし
10g
A)白すりごま
大1
A)胡椒
少々
少々

作り方

1

Aをすべて合わせておく。

2

パプリカは種、わたを取り除き3ミリほどの厚さでスライスする。
塩をまぶし600W2分ほど加熱する。

3

粗熱が取れたパプリカの水分を軽く切り、1と一緒に和える

コツ・ポイント

・パプリカの固さは好みで調整してください。
・しんなりとさせた方がよく味がなじみます。

このレシピの生い立ち

・乾燥麹から作った塩麹を消費するレシピに。
塩麹を加えるだけで、少し料理上手になったような(笑)
レシピID : 5574440 公開日 : 19/03/27 更新日 : 19/03/27

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