ほっき貝炊き込みご飯

ほっき貝炊き込みご飯

Description

ほっき貝の貝殻に 盛りつけると 趣きが あります。混ぜご飯は薄味に仕上げています

材料

2合
ほっき貝(Lサイズ)
2個
油あげ
2枚
◉酒、みりん、醤油、ねこぶだし
各 大さじ1
100cc
不足分追加

作り方

1

写真

活ほっき貝は 横幅10cmくらいです

2

下ごしらえは ID:5017022 に記載しています。
お米は洗い、水を切っておく

3

写真

ほっき貝は 小さめに切る。油揚げも小さめに切る。
小鍋に◉とほっき貝、油揚げ、水100cc入れ 3分 煮、冷ます

4

写真

炊飯器に 水を切った米、③の 小鍋で煮たのを入れ 通常の水加減になるよう 不足分の水を追加し ご飯を炊く

5

写真

炊き上がりました。ふんわり 全体を混ぜる

コツ・ポイント

ほっき貝は黒い部分に砂が入ってるので 丁寧に洗わないと いけません。

このレシピの生い立ち

いつもは お刺身ですが たまには 混ぜご飯も いいかな?
レシピID : 5574991 公開日 : 19/03/27 更新日 : 19/03/27

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