ママへのお弁当^_^190328
Description
ママへのお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2019年3月28日分です。
材料
(1人分)
卵、冷凍コーン
1個、適量
砂糖、しょうゆ
適量
1/4本
ごま油、砂糖、しょうゆ、みりん
適量
チューブしょうが
適量
ピーマン、ハーフベーコン
1個、1枚
オリーブオイル、塩、胡椒
適量
鳥せせり肉、塩、胡椒
適量
輪切り唐辛子、ごま油
適量
マカロニサラダ、きゅうり
適量
ご飯、うなぎの蒲焼
適量
ご飯、ごま塩、ふりかけ
2個分
作り方
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1
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卵、砂糖、しょうゆ、冷凍コーンを混ぜて焼いた、巻き玉子焼きです。
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2
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にんじんを細切りし、ごま油で炒め、砂糖、しょうゆ、みりん、チューブしょうがで煮た、にんじんキンピラ。いりごまちらします。
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3
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ピーマン、ハーフベーコンを細切りし、オリーブオイルで炒め、塩、胡椒で味付けした、ピーマンベーコン炒め。
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4
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鳥せせりを塩、胡椒で下味をつけ、ごま油で輪切り唐辛子を炒めた後焼きます。最後にしょうゆを数滴たらした、せせり焼肉。
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5
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昨晩作った、マカロニサラダ。きゅうりを添えてみました。
レシピID 5046886
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6
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義母にうなぎの蒲焼をいただいたので、ご飯の上にのせて、鰻丼。ラップで鰻はくるんでます。タレもそえます。
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7
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おかずを詰めたら、今日のお弁当の完成です!
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8
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ごま塩と若菜ふりかけのおりぎりもつけました!
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コツ・ポイント
30分程度で作れる、できあいの冷凍食品は極力控える、子供達の朝ごはんにも多少まわせることを考慮しています。前の日に食べれなかったおかずや、冷凍しておいたご飯もよく使います。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも少しは考えてます。