大根と豚肉（鶏モモでも）の炒め物

味付けはＡかＢどちらか選択して合わせておく。大根は1cm弱のイチョウ切り、耐熱容器に入れてラップしてレンジで4〜6分。

長ネギは5cmのブツ切り、肉は一口大、しいたけは石づきの固い部分だけ取り除いて、1cm弱の縦切り。

フライパンを熱し、サラダ油を入れ、豚肉と長ネギ、を入れる。

きのこがしんなりしてきたら、カシューナッツを入れ、合わせておいた調味料を入れてなじませる。水分が飛ぶまで炒める。

焦げ目がつくとより美味しそうです。