適当で美味しいシュニッツェル
森山塔
作り方
-
-
1
-
ぶ厚い豚肉とトマトとチーズを買ってくる。
-
-
-
2
-
トマトを洗って、それなりに細か目にザクザク切って、醤油と塩と砂糖と一緒にボウルに入れてスプーンで混ぜる。
-
-
-
3
-
まな板に豚肉をおいてラップをかけて何か適当な物で叩いて薄く伸ばす。面倒でなければ筋を切る。
-
-
-
4
-
伸ばした肉２枚でチーズを好きなだけ挟む。
-
-
-
6
-
フライパンに油を1センチ位入れて温め、パン粉を散らしてシュワっとなったら適温。
肉をバッター液→パン粉→フライパンへ。
-
-
-
7
-
両面こんがり揚げ焼き出来たら、さっきのトマトをのせて完成。
-
-
-
8
-
※残った物で、、、バッター液パン粉を混ぜてフライパンの油で揚げ焼きして、さっきの余ったトマトをのせたら矢鱈美味いです。
-
コツ・ポイント
パン粉は細かく、豚は薄く。ソースは何でもいいんですけど、コッテリしてるんでトマトとかバジルがアッサリします。塩コショウは面倒なのでしていません。しなくても美味いからです。せっかくなんで筋は切った方が良いです。
このレシピの生い立ち
細かいパン粉で揚げた、叩いた薄い豚肉は本当に美味しい。ただただそれだけです。
(
)
森山塔
