絶品！手作りダレでサッパリ茄子サラダ

ドレッシングと、メイン食材。

ネギ、生姜、大葉はみじん切りにして、ボウルへ。★の調味料を入れて混ぜ合わせる。

パプリカは長めの乱切り。細めの方が食べやすい。

ごま油をひと回ししたフライパンで、まずは火通りの悪いナスから焼く。ある程度火が通ったら、空いたスペースでパプリカも。

温かいうちに、作ったドレッシングの中へ。しばらく冷蔵庫へ。味を馴染ませます。

お好きなお野菜と一緒に盛り付けて下さい。写真はレタス・アスパラ・ブロッコリースプラウト・きゅうり♪