中華風☆セロリ入り紅白なますの前菜
お料理ニャロメ
作り方
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1
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大根、人参、セロリ、薄揚げは3〜4センチに揃えて短冊に切ります。
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2
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ボールに大根と人参を入れ塩少々(分量外)少し置きます。
2度くらい絞ります。
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3
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●の調味料で合わせ酢をつくります。
甘さをお好みに仕上げて下さい。
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4
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お鍋に合わせ酢を入れ温める。
薄揚げを入れ、さっと混ぜ火を止めます。
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5
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ボールに大根と人参セロリを入れ、③を入れ混ぜます。
レモン汁とごま油、コショウを入れさらに混ぜ合わせます。
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6
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こちらは柔らかなセロリの葉を使って和えた物です。
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7
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お皿に盛り付け、ごま油を少しかけてレモンを添え、ごまを振りかけ出来あがり！
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8
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こちらはセロリの葉を入れてみました♪
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コツ・ポイント
・大根と人参はぎゅーと絞り和えます。
・胡麻油とレモン汁で中華風味のなますに仕上げました。
・セロリの苦手な方はきゅうりやピーマンなどで代用出来ます。
・胡麻油とレモン汁で中華風味のなますに仕上げました。
・セロリの苦手な方はきゅうりやピーマンなどで代用出来ます。
このレシピの生い立ち
紅白なますにセロリを入れて、ごま油を入れ中華風にアレンジしてみました。
お料理ニャロメ
