【主菜・副菜】鶏肉の野菜蒸し

Name: 【主菜・副菜】鶏肉の野菜蒸し
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; カット野菜 1袋（150g程度）; しめじ 1/3パック（60g）; 青ねぎ 少々; 塩・こしょう 少々; 酒 大さじ2; 油 少々

Description

野菜たっぷり！安くてヘルシー！

【レシピ情報提供　泉佐野地域活動栄養士会”ビーンズ”】

大阪府泉佐野保健所

材料

鶏もも肉

1枚

カット野菜

1袋（150g程度）

しめじ

1/3パック（60g）

青ねぎ

少々

塩・こしょう

少々

酒

大さじ2

油

少々

作り方

1

一人分の材料
2

鶏肉は両面をフォークでさして穴をあける。
塩・こしょう・酒をふりかけて5～6分おく
3

しめじは石づきをとって、ばらす
4

フライパンに油をひき、カット野菜としめじをならべる。
その上に鶏肉をのせて、ふたをして中火で8～10分蒸し焼きにする
5

器に野菜を盛り、鶏肉を切って盛り付け、切った青ねぎをのせる

コツ・ポイント

●野菜はカット野菜や、冷蔵庫にある野菜でもOK
●トッピングにチーズをのせてもよし、ポン酢で食べてもよし、マヨネーズやケチャップをかけてもよし
●鶏もも肉をむね肉にすると、さらにヘルシーに！

このレシピの生い立ち

◆1人分の栄養価
　エネルギー：536kcal
　たんぱく質：33.5g
　脂質　　　：34.2g
　炭水化物　：16.6g
　食塩相当量：0.8g

レシピID : 5576710 公開日 : 19/03/29 更新日 : 20/02/10

このレシピの作者

大阪府泉佐野保健所

大阪府泉佐野保健所では、食を通じた健康づくりの推進に取り組んでいます。
若い世代の栄養バランスのよい食生活の実践・野菜摂取量の増加を目指し、健康づくりに役立つ簡単レシピや情報を発信します！
●大阪府泉佐野保健所ホームページ「食育の推進」
　http://www.pref.osaka.lg.jp/izumisanohoken/kikakutyousei/shokuiku.html

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