簡単♪ミニトマトの和風マリネ【常備菜】

Name: 簡単♪ミニトマトの和風マリネ【常備菜】
Yield: ３～４人分
Ingredients: ミニトマト １０～１５個（約３００ｇ）; 新玉葱 １/４個; パセリ 適量; ●酢 大さじ２; ●白だし 大さじ１; ●オリーブオイル 大さじ１; ●砂糖 大さじ１

Description

シャキっと新玉葱と、白だしの旨味がポイント♪冷蔵庫で冷やして常備菜にどうぞ♪♪

梅ミッキー

材料（３～４人分）

ミニトマト

１０～１５個（約３００ｇ）

新玉葱

１/４個

パセリ

適量

●酢

大さじ２

●白だし

大さじ１

●オリーブオイル

大さじ１

●砂糖

大さじ１

作り方

1

トマトを半分に切る。
2

新玉葱、パセリをみじん切りにし、●と混ぜ合わせる。
3

①を②に漬け込み、冷蔵庫に一晩以上置き、味を馴染ませる。

コツ・ポイント

・通常の玉葱を使用する場合、みじん切りにした後、水にさらすと苦味が和らぎます。
・白だしを大さじ２～３にして、マリネ液ごとサラダや冷奴にかけても美味しいです♪
・通常のトマト（小～中サイズ）の場合、２個使用が目安です。

このレシピの生い立ち

ミニトマトで常備菜を作りたくて、洋食にも和食にも合う味付けで、マリネを作ろうと思いました！

レシピID : 5577106 公開日 : 19/03/30 更新日 : 19/03/30

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。