正統派★マドレーヌ

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩、蜂蜜を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

1.に、B.P.と併せて振るっておいた薄力粉を入れしっかりと混ぜる。

良く混ざったら、溶かしバター（熱くないもの）を入れて混ぜ合わせる。

次の日、マドレーヌ型に下準備をして、生地を流しいれる（その際、100均で売っている絞り袋に入れ、先を切って流しいれると楽！）

190度に予熱しておいたオーブンで約10分間焼き、焼きあがったらケーキクーラーで冷まし、冷たくなったら乾燥しないよう、袋などに保存する。