付け合せに☆おせちじゃなくても“なます”

大根、人参は千切り(スライサーだと楽ちん)きゅうりは輪切りに。

塩を振って軽く揉みこむ。10分くらい置いておく。

水分が出るのでギューッと絞る。調味料をいれてよく混ぜたら完成。