バナナマフィン☆ホットケーキミックス使用
はっちぱっち
作り方
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1
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バナナ１本は６等分する。もう１本(６０ｇ)はつぶす。オーブンを190℃に予熱しておく。
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2
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バターをフライパンに入れ中火にかける。泡立って茶色になってきたら火を止めて飾り用のバナナを入れてからめる。
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3
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バナナをフライパンから取り出し、冷ましておく。(溶かしバターで作る場合はバターをレンジで溶かしバナナをからめればOK)
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4
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①のつぶしたバナナに卵、牛乳、砂糖を加えてよく混ぜる。そこに、焦がしバターを入れてさらに混ぜる。
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5
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③にホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜる。型に入れて真ん中にバナナを入れる。中によく押し込んでおく。
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6
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190℃で２０分焼く。
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7
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2009-03-11に話題入りしました♪ありがとうございました！
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コツ・ポイント
バターは茶色になるまで焦がす！！焦がしバターのよい風味がでます。でも、焦がしすぎ注意。面倒な方は、溶かしバターで作ってもＯＫです。
このレシピの生い立ち
パティシエママ様のとっても美味しいマフィンを参考にさせて頂きました。あと、昔作ったことのある焦がしバターの風味が良かったのを思い出した為！
はっちぱっち
