じゃがいもとひき肉のオムレツ
Description
粉ふきいもを潰してひき肉と混ぜるので、じゃがいもに旨味が染み込んで美味しいですよ♫
材料
(4人分)
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき、一口大に切って串がスッと通るくらいまで茹でたら、茹で汁を捨てて火にかけて水分を飛ばし、粗めにつぶす
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2
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フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを透き通るまで炒め、ひき肉を入れてバラバラになるまで炒めたら塩コショウ、ナツメグを振る
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3
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2のフライパンに1のじゃがいもを入れて軽く混ぜ合わせ、味を見ながら好みで塩コショウを振り入れる。
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4
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ボールに一人分2個の卵をとき、塩コショウで味付ける。
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5
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フライパンにバター10gを熱して、4の卵を流し入れ半熟になったら、3の1/4の具材を乗せて半月状態に包む。
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6
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4、5の手順で残り3人分を作り、お皿に盛り付けて出来上がり。
好みでケチャップやウスターソースをかける。
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コツ・ポイント
新じゃが、新玉ねぎで作るとより一層美味しくなります。
ケチャップは定番ですが、私はウスターソースをかけて食べるのが好きです
ケチャップは定番ですが、私はウスターソースをかけて食べるのが好きです
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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