うずらの卵入り☆ネギ味噌コロッケ
あやさくら犬
作り方
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1
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じゃがいもは、皮をむいて適当な大きさに切って柔らかくなるまでゆでる。
玉ねぎはみじん切りにして、耐熱の容器に入れて、レンジ（500W)で1分加熱しておく。
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2
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じゃがいもが柔らかくなったら、余分な水分を捨てて、粉ふきいもを作る要領で再度火にかけ、水気を飛ばす。その鍋のまま、木べら等でじゃがいもをマッシュする。
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3
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②の鍋に、①の玉ねぎとネギ味噌、マヨネーズを加えて混ぜる。味を見て、調味料は調節してください＾＾
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4
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③を6等分して中にうずらの卵を入れる。小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、揚げる。
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5
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お好きな野菜などをそえて完成＾＾お弁当のおかずにもどうぞ☆
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コツ・ポイント
ネギ味噌、マヨネーズの量はお好みで調節してください＾＾
このレシピの生い立ち
cocoaimama さんのネギ味噌LOVE＾＾いろいろ活用したくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あやさくら犬
