電子レンジで☆ヘルシーな人参のグラッセ
めいふぁん
作り方
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人参は7～8mm厚さに切り、お好みの形に。写真は型抜きしています。もちろん型の外側も食べられるので、しっかり使います^^
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深めの耐熱容器に全ての材料を入れ、軽く混ぜて、ふんわりラップをして電子レンジ500wで6分加熱。取り出してみてまだ固いようなら、数十秒ずつ更に加熱してお好みの固さに仕上げてくださいね。
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保存は、汁ごと蓋付きの保存容器に入れて冷蔵庫で4日間。お弁当の彩りにも、付け合せにも最適♪
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コツ・ポイント
★人参の厚さはそろえてくださいね。違うと仕上がりにむらができてしまいます。★レンジにかけるときの耐熱容器は、ふきこぼれると大変なので、深めのものを使ってくださいね。★かわいい型で型抜きしてあげると、子供が喜びます。★オリーブオイルでなくても、サラダ油でも。バター風味がお好きな方は、バターでも。オリジナルレシピではバター大さじ１となっていました。ご参考までに。
このレシピの生い立ち
城川朝さんの「まずはゆでる！」という本に載っていたレシピを自分好みにアレンジしています。
めいふぁん
