あまった鶏肉で!さっぱりアジアンスープ
作り方
-
-
1
-
お湯を沸かし、沸騰したら小さめに切った鶏肉を入れ、火が通るまで茹でる
-
-
-
2
-
鶏がらスープの素を入れ、塩で味を調える
-
-
-
3
-
摩り下ろした生姜とレモン汁を入れ、刻んだネギも入れる
-
-
-
4
-
一煮立ちしたら、黒胡椒を入れて完成!
-
コツ・ポイント
あればレモン汁の代わりにレモングラスを入れてもいいかも。パクチーを入れればググッとアジアンな感じに。
鶏肉は何でもいいけど、もも肉がダシが出やすくおすすめ。量は唐揚げ用の1個分くらいで十分です。
鶏肉は何でもいいけど、もも肉がダシが出やすくおすすめ。量は唐揚げ用の1個分くらいで十分です。
このレシピの生い立ち
喫茶店のランチに出てきたスープが美味しかったので、似た感じになるように作ってみました。