花巻 ~中華風蒸しパン ver2.1 応用編~

花巻 ~中華風蒸しパン ver2.1 応用編~
レシピID:55397 花巻 ~中華風蒸しパン ver2.0~と同じ種でいろいろな形や風味の蒸しパンを作りました。感動です~

材料 (8個分)

20粒
小さじ1/2
大さじ1

1

レシピID:55397の手順4の塩をまぶすところが変わります。フライパンで空煎りした花椒をあらく潰したものと塩を混ぜた「花椒塩」をふりかけます。

2

あとはレシピID:55397の手順を参照してください。

3

写真

こんなパターンのも!麺のように細く切った種をくるりと巻いて作る形。麺とパンの融合です。中国ってすごいよ~!

4

写真

それからこれはネギのみじん切りをちらしてくるくる巻いてカットしたもの。
これらは本に掲載されていたものですけど、自分でいろいろ巻くものを変えてみると楽しいなぁ!とはまってます!ウー・ウェンさんの本、ほんとにいいですよ!!

コツ・ポイント

ウー・ウェンさんのレシピを参考にしています。

このレシピの生い立ち

レシピID : 55860 公開日 : 02/06/01 更新日 : 02/06/05

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