かわいい ミニ メロンパン

かわいい ミニ メロンパン

Description

手のひらサイズのかわいいメロンパンです。クッキー生地がサクサクでとても美味しいです。

材料 (12個分)

300g
1個
牛乳
130cc
バター
20g
砂糖
15g
ドライイースト
5g
2g
★バター
60g
★卵
1個
★薄力粉
200g

作り方

1

牛乳を電子レンジで温める。

2

ボウルに入れ砂糖とドライイーストを加えて混ぜる。

3

泡が出て来るまでラップをかけて待つ。

4

泡が出たら溶いた卵とバターを加えて混ぜる。

5

強力粉と塩を加えて手でひとまとめになるまでこねる。台に取り出して15分間こねる。

6

ボウルに入れ一次発酵させる。

7

一次発酵させている間にクッキー生地を作る。

8

ボウルに★のバターとグラニュー糖を入れて混ぜる。

9

溶き卵を3~4回に分けて加える。

10

すべて混ざったら薄力粉をふるいながら加える。

11

ゴムベラでさっくり混ぜる

12

ラップで丸めて冷蔵庫で冷やしておく。

13

一次発酵が終わったらガス抜きをして12等分する。

14

丸めてベンチタイムを10分間とる。

15

クッキー生地を20gに12個分取り分けて丸める。

16

ベンチタイムが終わった生地を丸め直す。

17

クッキー生地を平らに伸ばしてパン生地にのせる。

18

そのまま2次発酵させる。

19

2次発酵したら上から飾り用のグラニュー糖をかける。

20

切り込みを包丁で入れる。

21

170℃で20分間焼く。

22

オーブンから取り出し冷ます。完成。

コツ・ポイント

しっかり2次発酵させてから切り込みを入れた方がきれいに焼き上がります。

このレシピの生い立ち

初めてメロンパンを作ってみました。
レシピID : 5586631 公開日 : 19/04/04 更新日 : 19/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/21

First tsukurepo mark
写真

初めてでしたが、美味しくできました!

クックKA4ZGW☆

今度はアレンジを加えて作ってみてください。