ワインに合う♪メロンの冷製パスタの画像

Description

メロンと生ハムが相性抜群!おもてなしにも使えるひんやりパスタ♪

材料 (2人分)

国産メロン(赤肉)
1/2個(約600g)
4枚
ミント(お好みで)
適宜
A
オリーブ油
大さじ2
レモン汁
大さじ1
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    今回のおすすめ食材は、国産メロン(赤肉)です。

  2. 2

    Aをボウルに合わせておく。

  3. 3

    メロンの種を取り、半分はひと口大に、もう半分はすりおろす。

  4. 4

    生ハムは手で細かくちぎる。

  5. 5

    たっぷりの湯に塩(分量外)を入れ、スパゲッティを袋の表示通りにゆで、流水で冷やして水気をきる。

  6. 6

    <2>にすりおろしたメロンを入れてよく混ぜ、<4>、<5>を加えてあえる

  7. 7

    よく冷やした器に<6>、切ったメロンを盛り付け、お好みでミントを飾る。

コツ・ポイント

スパゲッティは水で冷やすとかたくなるので、お好みでゆで時間を長めにしてもOKです。器とフォークをしっかりと冷やしておき、スパゲッティをゆでたらスピーディに仕上げて盛り付けると、ひんやり冷たい上質な冷製パスタに仕上がります♪

このレシピの生い立ち

メロンとパスタ、ちょっと意外かもしれませんが、冷たいパスタとフレッシュフルーツの組み合わせはイタリアンの鉄板レシピ!さっぱりした甘みとほどよい塩味が、ワインにもよく合うリストランテの味、ご家庭でもぜひ試してみてください♪
レシピID : 5586846 公開日 : 19/05/27 更新日 : 19/05/27

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