簡単、シンプルにウマい！ さばめし
Shimpe20
作り方
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1
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今回は業務スーパーで買った冷凍のアイルランド産サバフィーレを使用。切ってあるし何せ安い♪ 骨無しのがあれば尚良しです。
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2
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深鍋に水・しょうゆ・酒・みりん・砂糖・生姜を熱し、沸騰したら解凍したサバを入れ、20分ほど弱火で煮る。
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3
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美味しい煮サバの出来上がり。
とりあえずひと切れつまみ食いしながら酒でも呑み始める♪
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4
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米を研ぎ、通常の手順どおり炊飯の準備をする。その間に煮サバは鍋ごとベランダ放置で冷まして味を染み込ませる。
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5
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研いだ米に煮サバを煮汁ごと投入。米2合に対してひと切れで充分です。(もうひと切れは食ってしまったのでありません^^;)
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6
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水加減は気持ち少なめの方がベチョベチョにならずに炊けるみたいです。
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7
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あとは炊飯器のチカラを信じて待つ！
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8
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出来上がり〜！
めっちゃエエにおい♪
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9
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ほぐして混ぜてネギを散らして完成。
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コツ・ポイント
味付けはシンプルに、水加減は少なめに。
このレシピの生い立ち
煮サバを作り過ぎて困っていたので、飯炊く時に放り込んでみたら大アタリでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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