卵好きに♪鯛の卵白炒め
Description
ふんわり卵白と黄身がからんでサイコーです♪本格中華風ですが、簡単に出来ます!!!
Pukurinko
材料
1/4身分位
3コ分
1コ分
マヨネーズ
小さじ1
酒
小さじ1
★中華スープ
大さじ5
★酒
大さじ1
★おろししょうが
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★塩
小さじ1/3
★コショウ
少々
★ごま油
小さじ1/2
適量
※大葉・みょうが等
お好みで
作り方
コツ・ポイント
中華スープは色々ありますので、塩加減は調整してください。卵白に火を通すときはあまり時間はかけず、ふんわりと仕上げてください。鯛にもちゃんと火が通ります!揚げずにフライパンで作るときは、先に卵白を炒め取り出しておき、同じフライパンで中華スープを作ればフライパン一つで作れます。
このレシピの生い立ち
お菓子作りの後に、卵白が残ることが多いので…以前食べたものを思い出しながら作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Pukurinko
