寒の戻りレンジで風呂吹き大根

大根は、皮むきスライサーで皮をむき、太い大根なら縦半分に切ってから、約２cm幅に切る。

その大根を面取りする（削ぎ取った細長い大根も捨てずに使う）。包丁で面取りすると時間が掛かるので、皮むきスライサーを使う。

面取りとは、角（カド）をピザの縁（フチ）のように丸く整え、煮崩れを防いだり、口当たりを良くする事。

その間に、タレになる砂糖、みりん、味噌、オリーブオイルを小さな耐熱容器に入れ、スプーンで混ぜておく。

大根の加熱が出来たら、タレをレンジで３０秒、加熱する。あれば鯖缶を皿に盛り付ける。

大根を皿に盛り付け、鯖缶の上に、大根を面取りした時に細長く削ぎ取った大根を飾る。

雨の日の庫内整理で、鯖缶を見つけたので一緒に盛り付けた(^_^;)。

（2019年4月8日）
正午でも気温は１０℃を超えなかった。

こんな時に登山ナド自然相手の趣味は危険ョ。

（参考文献）
【カロリー事典】
高橋書店
によると

大根（半本）400g
=７２Kcal

レンジに（ゆで野菜ボタン）がない場合は、お米の研ぎ汁＋ラップして１８分で様子をみてネ。