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ほっこり◎ほうじ茶プリン◎

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Description

大好きなほうじ茶をプリンに♪
混ぜて冷やすだけ！トロプルで美味しいよ☆

材料 （プリン容器5～6個分）

ほうじ茶Tパック
1パック
水
200ml
砂糖
40g
ゼラチン
5g
牛乳
200ml
生クリーム
150ml
生クリーム(飾り用)
50ml
砂糖(飾り用)
大1/2

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋に湯を沸かす。ほうじ茶Tパックを投入し、少し濃い目に煮だす。

  2. 2

    茶葉を取り出し、砂糖を加え溶かす。火を弱めて牛乳を加える。一旦火を止める。

  3. 3

    写真

    ゼラチンを振り入れ、菜箸で混ぜる。再び弱火で加熱し、完全に溶かす。※煮立たさない。

  4. 4

    写真

    火を止め、生クリームを加える。ひと混ぜして、１度濾し器で濾す。プリン型に流し入れ、冷やし固める。

  5. 5

    写真

    残りの生クリームを7分立てに泡立てプリンに飾る。お好みでミルサーで挽いた茶葉をトッピングしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

しっかり濃い目に煮出した方が、風味がよくなります。
牛乳・生クリームを入れたら煮立たせないように、火加減に注意して加熱してください。

このレシピの生い立ち

最近、ほうじ茶フレーバーが大好きなので♥️
レシピID : 5589153 公開日 : 19/04/06 更新日 : 19/04/06

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ほっこり◎ほうじ茶プリン◎
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