豚肉とにんにくの芽炒め

下準備
・豚肉は太めの細切りにして、○で下味をつけ5分ほどなじませます

・にんにくの芽は5㎝程度の長さに切りそろえます

1に片栗粉を加えて混ぜ合わせます

4で生姜の香りがしてきたら豚肉を入れて強火で炒め、全体に火が通ったらいったん取りだします(炒めすぎると固くなります)

5のフライパンにサラダ油を少量（分量外）を加えて熱し、にんにくの芽を炒めます

にんにくの芽に火が通ったら、5で取りだした豚肉を加えて炒め合わせ、☆を加えます