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【準備】型にクッキングシートを敷き、外側をアルミホイルでしっかり包んでおく
【ボトム】砕いたビスケットをビニール袋に入れ、溶かしたバターとお湯で溶いた濃いめのコーヒーを混ぜたものを入れよく揉む
型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす
【生地】常温に戻したクリームチーズとマスカルポーネをホイッパーでなめらかに混ぜたらグラニュー糖を加えさらに混ぜる
卵を１つずつ加え、その都度よく混ぜる
生クリームも加える
薄力粉をふるいながら入れて混ぜる
型に漉しながら入れる
アルミホイルでしっかり覆われていることを確認してから天板にお湯を張り160度のオーブンで30分湯せん焼き
150度に下げてさらに30分焼く。焼けて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、ココアパウダーをかけて出来上がり☆
nutwty
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