だし巻き玉子の画像

Description

覚書です。だし汁がジュワッと効いて冷めても美味しい!砂糖無しで、大根おろしと醤油で食べても美味しい!

材料

4個
だし汁
120cc
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
焼き用のサラダ油
適量

作り方

  1. 1

    玉子をボウルに割り入れて、泡立て器で卵白をほぐすように混ぜる

  2. 2

    調味料を加えて混ぜ、卵焼き用フライパンに油を入れて熱し、数回に分けて卵液を入れて焼く。火加減は弱火中火の弱くらい。

  3. 3

    写真

    巻けた!できた!焦げずに焼きたいけど。。練習が必要かな。

コツ・ポイント

フライパンに卵液がつかないように、キッチンペーパーに油を染み込ませて、卵を巻くたびに油を広げました。

このレシピの生い立ち

卵消費に。だしは、だしパックでとりました。
レシピID : 5589960 公開日 : 19/04/06 更新日 : 19/04/06

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