鶏むね肉の豆腐ハンバーグ

豆腐はお皿などで重しをして水切りを1時間程度する。

しいたけ、長ネギはみじん切りにする。

ボールにひき肉、卵、2と、水切りをした豆腐、生姜を入れて混ぜ合わせる。また塩コショウで味をととのえる。

フライパンにオリーブオイルを引き、4を焼いていく。表面が焼けたら、裏側は中火で5分程度蓋をして焼く。

ソースは、ケチャップ、オイスターソース、ポン酢などお好みで！塩コショウを少し多めにしたらそのまま食べても美味しいです！