子供も私も大好き♡うちのかしわめし～♡

椎茸は水で戻し(レンジでラップし2分チンでも)具は小さく刻む。戻し汁大4を砂糖以外の♡の調味料の一部としてあわせておく。

ごぼう…皮を包丁の裏でこそぎ(一度丸め広げたアルミホイルを巻いてこする)1.5ｃｍ長さまでの笹がきにし、水につけておく

洗いゴボウの時-汚い所だけ包丁の裏でこそぎ、笹がき。縦に十字に切り込みを入れてから鉛筆を削るように削り水にさらさない。

うすあげ1枚…熱湯でまわしかけて、油をおとし、水けをとってから細かく刻んでおく。 味噌汁用の刻みあげでもいいです。

米を洗い、鶏がらスープの素と水をやや少なめに入れ※(私の炊飯ジャーはすし・カレー用があるので、そこのメモリで)炊飯を押す

鶏は細切れが売ってなければ、脂をとり、1~1.5ｃｍ位に切る。

具が少ししんなりしたら調味料の砂糖を加え具と絡める。そのあと、調味料液♡を全部入れる。

(※8の砂糖はフライパンに直接入れます。調味料と先に混ぜてからフライパンに移すと、下に沈んで残ってることが多いので。)

煮汁が少し煮詰まる感じで(おたま一杯分くらいになるまで煮て)ストップ。

最初は汁気が多いですが蓋をしてしばらく置くとご飯が汁気を吸いべちゃべちゃ感はなくなります。時間は10～15分位かな。

11/17 レシピ少し編集しました。
材料の変更はなしです。

食べ方※私はいつもおにぎりにしてます。幼い頃からかしわ飯はおにぎりでしか食べたことがないので、なんとなく。冷凍して常備も

すしあげは、味噌汁用の刻みあげでもいいですよ。私はたまに冷凍しておいたのをバラバラっと好きなだけ入れたりして使ってます

私的なゴボウのこだわり-買う時、絶対根本を見て中心にす(穴)ができてるのは、私は絶対買いません。美味しくないからです

私的人参の選び方-真ん中の葉っぱの根本の大きさを見て、(緑のところ)出来るだけ小さいものを買います。小さい方が甘いです。