マタニティレシピ◇切干大根の味噌汁

マタニティレシピ◇切干大根の味噌汁
切干大根は食物繊維が豊富で噛み応えもあるので、妊娠中の便秘予防や体重増加予防におすすめです☆

材料 (2人分)

切干大根
10g
えのき
50g
ねぎ
適量
300㏄
味噌
大さじ1

作り方

1

切干大根は2㎝ほどに切り、水でさっと洗う。

2

鍋にだし汁、切干大根、えのきを入れて中火にかけ2~3分煮る。

3

味噌を溶き入れ、ひと煮立ちしたら器に盛り付け、ねぎをのせる。

コツ・ポイント

乾物は手軽に使えて栄養価も高いので、いつでもストックしておくと便利です。
えのきは、しめじなどに変えてもOKです。
お好みで具沢山にしてアレンジしてみてください♪

このレシピの生い立ち

マタニティフードアドバイザーとして、手軽に食物繊維が摂れるメニューを考えました。
もちろん、妊娠中でなくても、美味しく食べていただけます(^^)
レシピID : 5591724 公開日 : 19/05/20 更新日 : 19/05/20

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