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旨ーい＊さわらの醤油味醂漬けお弁当にも

旨ーい＊さわらの醤油味醂漬けお弁当にもの画像

Description

脂の乗った鰆はめっちゃ旨♪
着色料無し、手軽な味醂漬けを。

材料 （1切れ分）

さわら
1切れ
■ 調味料＊
みりん＊
大1
醤油＊
小1.5
塩＊
1つまみ

作り方

  1. 1

    時間があれば10分程分量外の塩少々をかけておいておく。

    10分後
    分量外の酒をかけ洗うように揉む。
    飛ばしてOK

  2. 2

    写真

    魚をキッチンペーパーで拭く。
    ポリ袋かジップロックに入れる。

    今回は3切れ漬けます。

  3. 3

    写真

    調味料の＊を入れて空気を抜く。
    だいたいで大丈夫です。
    半日〜1晩漬ける。

    一晩なら醤油小1.5
    早く食べたい方は小2

  4. 4

    写真

    魚焼き器で焼きます。

    今回焼き時間長かったので焦げてしまいました。
    焦げやすいので、気をつけてね。

  5. 5

    写真

    ma2kabochさんから素敵アレンジレポ頂きました☆
    生姜追加、私も是非やってみたいです♡
    アレンジレポ感謝です☆

コツ・ポイント

フライパンで焼いてもいいかも♪
焼く時に焦げないように気をつけて♪

他の魚でも是非やってみてね。

このレシピの生い立ち

魚好きがこうじて味醂漬けに。
レシピID : 5593305 公開日 : 19/04/14 更新日 : 20/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年8月28日
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papikun
臭みもなく美味しくいただきました^ ^ごちそうさまです♪
#うまうま
2021年1月8日
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しょーばお
火加減が難しいですね💦皮は焦げましたが身は無事でした！骨を取って幼児食に。一切れほとんど食べました！また作ります！
#鰆みりん漬け #幼児食にも #弱火でじっくり焼きが理想
2020年7月21日
写真
ma2kaboch
生姜風味が好きなので 足しました。美味しく焼けました。お弁当でも 喜ばれています。レシピに感謝です。
#さわらうまっ‼︎
2019年4月19日
初れぽ
写真
クック8MPXND☆
美味しかったです、レシピありがとうございます

美味しそうですね(o^^o)素敵レポ感謝です(*^o^*)

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Rionaのおうち飯
旨ーい＊さわらの醤油味醂漬けお弁当にも
by Rionaのおうち飯