もっちり抹茶パン

ホームベーカリーで全てをよくコネます。薄く幕が張るくらい。

一次発酵で一回り大きくなれば一度パンチをいれる。そのあとは２倍になるまで発酵。

100斤均のパウンド２つぶんです。それか、一斤の山型にするかです。

冷蔵庫で発酵か、常温で倍になるくらいまで。

予熱180度のオーブンで20分ほど焼く。