ミニトマトinクリスピー☆メンチカツ

ミニトマトinクリスピー☆メンチカツ

Description

一口サイズのメンチカツにミニトマトを入れてジューシーに☆衣にあられを使い簡単にアレンジ!ざくざく食感で箸がすすみます♪

材料 (2人分(6個分))

豚ひき肉
150g
ミニトマト
6個
玉ねぎ
50g
小さじ1/2
しょうゆ味のあられ
50g〜60g
サラダ油
適量
レモン(くし形切り)
適量
A
粉チーズ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
大さじ1/2
小さじ1

作り方

1

玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

2

あられを保存袋に入れて砕く。

3

ボウルに豚ひき肉、塩を入れて粘りが出るまで練る。Aを順に加えて混ぜ、1を加えて軽く混ぜ合わせ、6等分にする。

4

ミニトマトを爪楊枝で数か所穴をあけ、3のたねに包んで丸め、2を全面にまぶす。

5

鍋にサラダ油を170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで揚げる。

6

器に盛り付け、レモンを添える。

コツ・ポイント

ひき肉は作る直前まで冷蔵庫で冷やすとたねがだれずに包みやすいです。あられはお好みで粗めに砕くとがりっとした食感に仕上がります☆

このレシピの生い立ち

メンチカツの中にトマトのうまみとジューシーさをプラス☆衣も簡単に作れてざくざくした食感が楽しめるようにアレンジしました♪
レシピID : 5594439 公開日 : 19/06/03 更新日 : 19/06/03

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