ズボラだけどサクサク!型抜き米粉クッキー

ズボラだけどサクサク!型抜き米粉クッキー
天板の上で作る超ズボラ型抜きクッキー。
バター、牛乳、白砂糖、ベーキングパウダー不使用。グルテンフリー。

材料 (35-40枚分)

2個
150g+打ち粉用
甜菜糖
30g
オートミール
お好みで

1

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ボールに材料を全て入れて混ぜる。

2

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生地をラップに包んで冷凍庫へ(約20分冷やす)

3

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生地を取り出してお好みで表面にオートミールをまぶす。(なくても良い)

4

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ラップをひっくり返して、クッキングシートを敷いた天板へのせる。このまま型抜き。

5

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170℃に余熱をしておいたオーブンで約15分。出来上がり。

コツ・ポイント

天板の上で型抜きをするので型どった生地を毎回 移動しなくて楽。型抜きしたあとに残ったまわりの生地は丸めて、2枚目の天板で焼くか、適当な形にして焼く。

糖質制限しているのでほんのり甘い。甘さが足りない方はお好みで調整。

このレシピの生い立ち

姪とお菓子屋さんごっこ。型抜きクッキーに挑戦。
レシピID : 5594507 公開日 : 19/04/09 更新日 : 19/04/18

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