モチモチ生地✨いちごクレープ
Kaoママ☆
作り方
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1
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ボウルにふるった強力粉、きび砂糖、卵を入れ、泡立て器で混ぜる。
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2
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①に牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。時間に余裕があれば、冷蔵庫で1時間程寝かせると良い。
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3
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熱したフライパンにサラダ油を入れ、余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
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4
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26cmのフライパンなら、お玉に一杯程の生地を流し込む。薄く広げ、弱火で、ふちが乾いてくるまで焼く。火加減に注意！
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5
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ふちを少しはがしながら、ひっくり返す。私は、手でさっとやってしまいますが、菜箸やフライ返しを使っても…
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6
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ひっくり返したら、30秒〜1分程焼き、取り出す。同様に、この分量なら4〜5枚焼けます。
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7
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クレープ生地が冷めたら、生クリーム、いちごジャム、いちごを細長くなるようのせる。生クリームは、中心に多めに。
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8
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下の方を少し折り、右側をかぶせ、くるっと巻く。自己流なので…他にある良い巻き方を参照してみて下さい。
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9
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ワックスペーパーで、包んでみました。それなりにの形には…
お家で食べるので、十分だと思います。
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コツ・ポイント
生地がダマにならないように、牛乳は少しずつよく混ぜる。
バニラビーンズエッセンスは、バニラエッセンスでもバニラオイルでもOK。 風味付けなので、なくても良いです。
バニラビーンズエッセンスは、バニラエッセンスでもバニラオイルでもOK。 風味付けなので、なくても良いです。
このレシピの生い立ち
モチモチのクレープ生地で色々作りますが、ショートケーキ好きな娘のために特によく作るオススメの組み合わせです。
クレープ生地は、小麦粉より強力粉で作った方が、破れにくく、もっちりして美味しいです♪
クレープ生地は、小麦粉より強力粉で作った方が、破れにくく、もっちりして美味しいです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Kaoママ☆
