あさりときのこの酒蒸し

小鍋などによく洗ったあさりときのこを入れてにんにくスライスをのせます。

酒を入れて蓋をし、火をつけます。

はじめはやや強火で、沸騰したら中火にします。

汁ごと皿にとり、刻み葱をちらします。