砂肝のニンニク醤油焼き

砂肝は周囲の膜を取って繋ぎ目から半分にして筋を取り、胡椒をふります。

コンロの魚焼きグリルにホイルを敷いて(落下防止のため)砂肝を入れ、
中火で表裏、各6分焼きます。

フライパンにだし醤油、チューブにんにく、焼いた砂肝を入れて、
かき混ぜながら炒りつけ、水分が飛んできたら火からおろします